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南瓜欧包(6/11)
将除黄油以外的原料全部放在一起 用筷子搅拌成絮后 用手揉出厚膜
厚膜可以加黄油 最好揉出手套膜 没有也可以
滚圆发酵至两倍大 大概耗时四十分钟
等待发酵过程中可以蒸红薯或紫薯做馅 蒸熟的紫薯或红薯按压成泥 加入一些白砂糖和牛奶 或做麻薯做馅
用蘸面粉的手指测试 不反弹为发酵好了 拿出按压排气 分割成四份
将面团擀成三角形 将馅包入面团内
将面团擀成长方形 将馅包入
将收口整合好 收口朝下 进行二次发酵至两倍大 大概耗时半小时
将发酵好的面团撒上一层高筋面粉 用小刀划出花纹
预热烤箱180度5分钟 放入烤箱 180度上下火中层烤20分钟 记得5分钟后盖一层锡纸
完成