香菇洗净切丁，姜蒜切末，番茄去皮后切丁，鸡胸肉挑去油脂后切小块
将鸡胸肉倒入摩飞搅拌机中打成泥
*这款搅拌机不仅可以用来绞肉，还可以用来剥蒜、打姜蒜泥哦
往鸡肉泥中加入香菇丁、玉米粒、姜末、盐、料酒、白胡椒粉、鸡蛋和2大勺水搅拌均匀
*不喜欢姜味的可以不加姜末
取一小份鸡肉泥，搓圆后放入开水锅中煮熟，浮起后捞出备用
热锅倒油，加入蒜末爆香，倒入番茄丁翻炒至变软出汁，再倒入适量水煮沸
吃这道菜切记不要太心急。要是夹起一整颗就往嘴里塞，囫囵几下就吞下去，那简直是暴殄天物。
正确的吃法应该是先把肉丸夹成两半，让它充分饱了酸甜的汤汁。这时再咬下去，满嘴都是软弹爽口。
最后再舀起几勺汤汁往饭里浇下去，感受鸡汁的鲜甜和茄汁的酸爽……看来减脂也是可以很快乐滴~
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