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五香卤牛肉，下酒它不香吗(1/6)
新鲜的牛腱子肉洗净，去掉多余的膜备用。
凉水下锅，加入姜片料酒，水开煮出血沫在煮个三分钟。
煮好得牛肉捞出，洗净备用。
所有的佐料来个大合照，锅里倒入比炒菜多点的油，油热后开小火，爆香姜片大蒜，再把所有的香料放进去爆香。这步忘记拍照了。
把煮好的牛肉放到电饭煲里，加入爆香的香料，加入水，再放适量的盐，鸡精，糖，生抽，酱油，耗油。煮50分钟左右。煮好了再卤几个小时就可以了。
卤好了，切片摆盘，弄点红油蘸料。不要太香了。