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#我们约饭吧#干锅花菜炒五花肉(3/12)
把蒜头，辣椒，姜切碎，把葱切段备用
五花肉切薄片备用
用水提前浸泡一会儿， 加入一勺盐和2g小苏打 花菜洗干净， 切小块备用
锅里加入适量的水烧开，放入焯10秒左右，捞出沥干备用 也可以锅里加入适量的油炸一下捞出来备用，（油炸的吃起来比较好吃哈）
热锅加油，把五花肉爆炒一下
加入辣椒，蒜，姜爆香炒一下，再倒入焯好（或油炸好的）花菜
加入两勺料酒
加入两勺鼓油，
加入一勺生抽， 加入适量的盐， 鸡精调味， 翻炒均匀
加入少许糖提香，
最后加入香葱翻炒一下
最后盛盘享用