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#我们约饭吧#干锅花菜炒五花肉(3/12)
把蒜头,辣椒,姜切碎,把葱切段备用
五花肉切薄片备用
用水提前浸泡一会儿, 加入一勺盐和2g小苏打 花菜洗干净, 切小块备用
锅里加入适量的水烧开,放入焯10秒左右,捞出沥干备用 也可以锅里加入适量的油炸一下捞出来备用,(油炸的吃起来比较好吃哈)
热锅加油,把五花肉爆炒一下
加入辣椒,蒜,姜爆香炒一下,再倒入焯好(或油炸好的)花菜
加入两勺料酒
加入两勺鼓油,
加入一勺生抽, 加入适量的盐, 鸡精调味, 翻炒均匀
加入少许糖提香,
最后加入香葱翻炒一下
最后盛盘享用