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清凉一夏之自制凉面(2/8)
豆芽洗净，冷水下锅煮熟，然后捞起备用
花生油50克烧热，倒出冷却备用
烧一锅水煮碱水面，下面后只要两三分钟就好，不要煮久了
提前准备一盆冰水（我是提前接了水放在冰箱的），煮熟的面放入冰水中，大概10分钟后捞出
拿大的容器，冰水过后的面条加入熟油，搅拌均匀
小葱切末（葱白段我没要） 大蒜和小米辣切末 全部加入面条中
我是在超市买的这种散装的榨菜，脆脆的口感，很好吃，加入100克到面条中
豆芽我放在最底层，再加入其他调料：耗油、味极鲜、辣椒油（纯辣椒油，不是自制的那种辣椒面加油的辣椒油哈）、白砂糖、鸡精、醋，搅拌均匀，最后装碗