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干烧鳊鱼(4/7)
葱切段，姜切片。
蒜拍碎。
起油锅，放入鳊鱼，少量盐，煎至两面金黄。(鳊鱼处理干净控水)
放蒜，葱，姜，料酒，生抽，转小火煎至入味。(其他调味料按个人需求添加)
大火收浓酱汁即可。
全程无水无汤少油需火力控制好。
嫩！香！