1.提前12小时做准备，先泡在盆子里，加料酒，葱、姜去腥味； 2.半小时泡好后沥干、厨房纸吸水控干； 3.先在两面刷上薄薄的盐和生抽。

4.反面是蒜泥酱（现成罐装，里面有盐味），正面是三色胡椒末（或者黑胡椒），两面口感不一样，入口更有层次。 5.放置冰箱冷藏12小时。 6.开烤之前刷一层淡淡的蚝油+老抽上色提鲜 7.预热烤箱220度十分钟，给排骨刷一层藤椒油准备放进烤箱。 8.上下层火28分钟，我这个排骨边上比较厚，如果全肋排没有厚度不一样，26分钟足够。 9.和餐饮店最大的区别就是配上烧烤料，这个提前准备好，吃起来香喷喷。

快熟之前检查下进度撒点芝麻

一个个切开，配上烧烤蘸料