小土豆半个，去皮后约50g切成小丁备用，胡萝卜一小块约16g切成小丁备用，再准备好10g青豆备用。（早上的时间很宝贵，我一般是晚上睡觉之前切，好装在密封小碗里，第二天早上直接拿出来炒）
锅中放入15g亚麻籽油大火烧热。（可换成其它的没什么气味的植物油）
将土豆丁、胡萝卜丁、青豆丁倒进锅中翻炒大约3分钟（大火）。
炒至部分土豆表面微焦，立刻倒入200g开水（大火）。
水沸腾后，调至中火，倒入切好的50g即食鸡胸肉丁。
（我这里为了方便、为了快，所以用的是即食鸡胸肉，有很多品牌都有做即食鸡胸肉，但我一直用是优形，因为疫情期间他们品牌给我们医务工作者很大的支持，感谢会一直持续下去，我的《烤鸡胸焗饭》用的也是这款）。
立刻放入一块咖喱约17g，煮至融化。（好侍百梦多老包装六块装刚好是用一块，现在改成四块装了，需用刀切下来用。咖喱我一般就用百梦多和安记的，口感区别不大）
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