超级简单版小枣粽子(5/18)
糯米提前一晚浸泡,没有时间可以浸泡四个小时,然后把水倒掉!洗小枣放入碗中,粽叶提前放入大锅中洗净,浸泡,煮软!
用剪子✂️剪掉粽子两端
剪掉前段和后端!
把线轴放进塑料袋里,然后绑在椅子上!
取两片粽叶对折
在粽叶左断折一厘米
然后打开粽叶,放入两勺糯米
放入一颗红枣
再放入两至三勺米
把粽叶合起来,右边留一点对折一厘米,以免漏米
然后把上方粽叶折下来,
用绳绑住,可以多绕几圈!开头留点绳子,最后要打结!
两天可以多绑几圈,防止漏米
最后的绳子和刚开始留的绳子系起来!
最后绑完的样子!我绑的也不美观,自己吃就不讲究这么多啦!
把做好的粽子放入大锅中,加水至漫过粽子
粽子上面盖上一个篦子,再上面再压上比较沉的东西,我放的是蒜窝子!煮4小时,中间没水再添热水!可以多煮煮,时间越长,粽子越黏糊!
成品图!