客家娘酒焖猪脚(3/8)
猪脚清干净
凉水入锅加料酒去腥味和血水后捞出再次清洗干净
准备好冰糖和一碗客家娘酒，娘酒是黄酒和一种，对补气养血非常好，尤其是娘酒炒鸡是每个客家女人坐月子时必吃的。
尽量用砂锅焖煮最好，把猪脚放入锅中，加上娘酒，冰糖，清水和各种调料大火烧开，转小火慢炖半小时。
焖煮过程中要翻一下，避免沾锅，也能让猪脚更好地入味，半小时后关火焖一下，不要打开锅盖。
停火后焖一会，打开好香啊！
一点都不肥腻，肉感好Q弹啊！太好吃了！
再来一张垂涎欲滴的照片！