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莴笋土豆烧鸭(3/10)
将鸭子冷水下锅,拍一块姜,焯水
葱姜蒜,干辣椒香蕉准备好
焯好的鸭子捞起来,用一个盆装好
葱姜蒜下油锅炒
放入香料,干辣椒
鸭子下锅翻炒一会儿,随后倒入烧鸭调料和豆瓣酱
翻炒均匀,倒入老抽
倒水煮
将土豆切块,莴笋切条,鸭子大火烧开,转小火,煮40分钟,随后倒入土豆莴笋煮,煮好后,不要马上盛起来,在锅中焖2分钟。
装盘,撒上葱花,完成,