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番茄烧茄子(3/8)
番茄切小块
茄子切斜块
油锅烧热，放番茄，加少许盐，不停翻炒
一边翻炒，一边加水，把番茄炒成番茄酱
倒入茄子，依次放入盐，黑胡椒粉，
加水末过茄子，焖烧7~10分钟
水差不多以后，一般翻炒，一边小火收汁
起锅装盘，茄子酸香软糯，爽口不油腻