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海带结烧肉(4/5)
五花肉切红烧块，放冷水锅里烧开焯水，撇出浮末。
把肉捞出来沥水，无需放油，直接加入油锅，煸炒出油后再放生姜和八角继续煸炒。
肉变色后加入生抽，再煸炒几分钟，加入热水能淹没肉两指。
水烧开后小火炖约半小时。
再加入海带结，适量盐。炖半小时入味儿，最后加入切碎的蒜，收汁就好了。