啤酒鸭(
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鸭肉剁好，清洗干净沥干水分
把姜片和大蒜都准备好
把半锅水先烧开，下入几片姜片
倒入鸭肉，盖上锅盖煮2分钟左右 去血水
把鸭肉捞出清洗干净
沥干水分
热锅下油，下盐
下姜片和大蒜，翻炒出香味
倒入鸭肉爆炒，炒至两面焦黄
爆炒成这样就行
倒入一瓶啤酒
加入生抽、老抽、蚝油、翻拌均匀
盖上锅盖中火焖20分钟左右
汁不要收得太干
喜欢吃辣的就加入几个小米椒，大火收汁
加入葱段翻炒一下就可以装盘出锅了
真的超级美味哦
