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妈妈的白菜肉水饺(2/23)
五花肉切片绞肉机搅碎
杏鲍菇豆腐干切丁备用
娃娃菜切丁备用
我放了虾仁是想小朋友都吃点虾子，可以不放
肉和杏鲍菇豆腐干绞成肉糜
加一个鸡蛋
加白菜丁蚝油，生抽酱油，五香粉，盐，糖，鸡精，食用油，麻油，搅拌均匀
加葱花，继续搅拌均匀
搅拌均匀后备用
我用牛奶和的面，下面步骤是做饺子皮，如果喜欢买现成的可以忽略以下几步
先切一块用，其他用保鲜袋裹着
切小球状
干成圆片，记得要薄
干好面皮备用
包饺子过程参照视频
包好的饺子准备下锅
锅里水烧开，再下饺子
下好饺子盖锅盖
二次开了加少许水，继续盖盖等翻滚，这样的步骤重复三遍，一共加三次水
第三次水加好了，饺子浮起来了，就表示熟了
调蘸料，我用的是醋加蒸鱼豉油加麻油少许加辣椒酱
出锅的饺子一个个胖乎乎的
蘸一口，真的美味无比