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辣炒蛏子(9/10)
蛏子洗净
锅里水开，蛏子入水焯水两分钟开口捞出
用清水冲洗一下，放入盆中。这样是为了把蛏子的泥沙彻底洗干净
准备好葱姜蒜
准备好辣椒和胡椒粉
起油锅，葱姜蒜爆香
放入蛏子翻炒
依次加入一勺料酒、一勺生抽，一勺老抽、一勺蚝油翻炒
加入辣椒，撒入适量的胡椒粉翻炒，撒一点鸡精，起锅
撒一小把葱花，上菜了！