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萝卜丝炒鱼(2/10)
白萝卜切丝备用
紫苏叶洗净淋干
花椒叶洗净淋干
鱼块儿用葱姜末、生抽、料酒、盐、花椒、小红辣椒搅拌均匀，放冰箱腌制二十分钟。
鱼腌好后，炒锅加热放入食用油，油热放葱姜段，煸出香味，放入鱼块儿，先煎一会儿，让鱼块儿定型，再翻炒。
鱼肉颜色变白以后，加入白开水。
放酱油、蚝油，翻炒几下，放入白萝卜丝，加醋。盖锅盖小火焖5分钟。
撒上紫苏叶和花椒叶，翻炒几下，出锅装盘。
不能不说，鱼肉鲜美嫩滑，萝卜丝很有嚼头，口感很棒，这道菜大功告成。
好评，就是全家一起消灭它，哈哈