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台湾古早味蛋糕(3/8)
准备好上所有材料，把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。
玉米油加热至80度左右，如果把握不了热度可以用支木筷子试油温，见有小泡泡在快子边冒出来就可以了，（要用小火加热）
把低筋面粉过犀后放入玉米油里搅拌成无粒状
加入牛奶搅拌成糊状态
加入鸡蛋黄搅拌均匀
蛋清内分三次加入细沙糖用打蛋器打发
把打发好的蛋清分三次加入面糊中（用返炒的放搅拌蛋糕糊）。把搅拌好的蛋糕糊放入准备好的烤盆中，（注烤盆要用高边烤盆，内放入蛋糕油纸防止贴底）
烤箱140度预热10分上下火水浴法烤60分钟。就可以出炉了。（烤箱内共用时间70分钟。）