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糖醋排骨(4/4)
排骨冷水下锅给料酒焯水，沥干水份备用。
锅里放入油，下冰糖小火炒至枣红色起泡泡，下入排骨翻炒，放生姜 料酒 生抽 白糖 醋，倒入两倍的热水，小火烧四十分钟。
烧到中途的时候再给盐，收干水份再加一点醋， 加胡椒粉，味精，出锅。
成品图