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煎鲫鱼(1/10)
处理好的鲫鱼一条，开背或者开肚皮都可以，两面都涂抹上盐腌制备用
准备姜，蒜线椒，葱叶
葱叶切成葱花，其他剁成末末
末末里面加生抽和鸡粉搅拌均匀
热油干煎（油可以稍多一些）
底部焦黄后，翻面煎几分钟
放末末进去铺在鱼身上，再撒点生抽在周围（如果你腌的时候盐味放足了，这一步可以不加生抽），盖上盖子，小火焖3分钟左右，打开盖子闻一下，满鼻子的香味。
不盖盖子，撒上葱花，继续煎两分钟，去去水汽。
出锅
这个末末一定要和鱼一起送进嘴巴，超级无敌好吃，小心鱼刺哟