冰花虾仁大馄饨的做法_菜谱

备好食材，做锅贴一般都是饺子，家里没有饺子，用冷冻的馄饨也一样了；我用的是龙凤虾仁大馄饨，皮簿馅多是老伴喜欢的口味

将备好的玉米淀粉放入清水中，滴少许白醋和食用油，搅拌均匀放一旁备用

馄饨无需提前解冻，用剪刀剪开包装

锅中倒入一勺食用油，放入馄饨，开中小火煎

煎至馄饨底部焦黄，差不多煎1分半钟左右

淀粉水用筷子搅匀后再倒入锅中，水量刚好莫过馄饨底部即可

然后盖上锅盖，用小火焖煎8~10分钟

煎至锅里的水分渐干，底部形成脆皮和冰花状

撒上葱花和熟芝麻，再盖上锅盖焖制20秒即可出锅

金黄酥脆、晶莹剔透的冰花大馄饨就做好了

面皮鲜香酥脆

透亮的冰花，看着就想吃

咬上一口内馅鲜美多汁，每颗馄饨中都有一个虾仁，真的太香太好吃了