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开胃菜，甜酸鲈鱼(8/8)
鲈鱼清洗干净，鱼身两面打花，加少许料酒，几滴柠檬汁，少许盐，加入蒜沫涂摸均匀，加适量生粉，把鱼全身裹上一层粉浆，太干的话可以加几滴水
热油，下鱼炸至金黄，稍硬翻面，记得别下锅翻拌
番茄，洋葱，柠檬切好
热锅，倒入大半碗清水，两2勺白糖
3勺番茄酱，搅拌均匀，
酱汁煮沸倒入配料翻炒一下
倒入鱼，把酱汁淋在鱼肉上，更容易入味，煮至收汁即可
外酥里嫩，酸甜开胃的鲈鱼，吃了停不下来。