土豆煎饼(2/7)
土豆去皮切薄片上锅蒸大概十分钟，以用筷子能轻松插进去就是熟了。
蒸熟的土豆趁热用调羹压成土豆泥。
葱花、胡萝卜、火腿肠切丁。
把切好的葱花胡萝卜火腿肠加入土豆泥中，再加入一小勺盐，一小勺鸡精（可以加十三香，但我家没有，我就加了鸡精），再加入4大勺面粉，搅拌均匀成面团。
把面团捏成均匀的小面饼。
锅中加油小火，把小面饼煎至两面金黄就可以了。
挺好吃的土豆煎饼，外焦里嫩。