前期的准备工作比较繁琐，按顺序做好，可以最大化地利用时间。1.油皮揉至出膜（出膜与否直接影响口感）铺平保鲜膜密封好放冰箱冷藏，实在不想揉出膜的可以通过冷藏静置让面团自行出膜，原理同面包。
2.混合各色油酥，可以分别借助一个一次性手套加搅拌棒，压拌均匀，可以放台面上刮拌，同样也是保鲜膜密封冰箱冷藏备用，我是直接脱出一次性手套包裹住油酥扔冰箱，很方便。
3.清洗生咸鸭蛋，取咸鸭蛋黄，喷朗姆酒或白酒去腥150度上下火烤7-8分钟，取出稍凉即可与豆沙馅包裹成团，咸鸭蛋黄加豆沙共计40克，盖保鲜膜备用。
4.取出油皮，分割成8份，约每个42克，搓圆备用。
5.取出各色油酥，分别分割成8份，约每个9.4克，搓成约3-4厘米小长条备用。
因为我做了两盘，所以图上是32个的量。
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