快手早餐肉松蛋糕卷的做法_菜谱

将蛋黄蛋清分开，蛋黄、低粉、油、牛奶拌成糊待用。

蛋清打发至硬性弯钩。40克糖粉分三次加入，打发速度由快到慢，大概5分钟不到就可以完成。

将打发好的蛋清分三次拌入蛋黄糊中，用硅胶铲上下拌，不要划圈避免消泡。最后撒上香葱、肉松、白芝麻。

烤箱提前预热至150度，我拼图给大家看，是提醒大家每个烤箱实际温度真的会偏低，我这次预热是调到250度箱内才到达150度。过程我又不停调节让箱内始终在150度左右，25分钟左右就可以了。中途看到了蛋糕鼓了很大。我就知道这次温度是够了。

时间到，取出蛋糕。

在背面涂上丘比酱。

如果熟练可以直接卷。怕裂缝也可以借助擀面杖，百度搜下视频。