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一口气吃五个❤️死面素菜包子(2/16)
1.5茶勺玫瑰盐用清水溶化后 逐次添加至面粉中 用刮刀搅拌至絮状后 用手揉成光滑面团
糊上保鲜膜放置冰箱冷藏
干腐竹温水泡发后切碎备用
红薯粉条用开水浸泡10分钟后 沥干水分备用
蔬菜洗净后在开水中绰烫一下 沥干水分 切碎 用笼布包裹住碎蔬菜 再次将水份挤出干净备用
4枚鸡蛋打碎 放入1/2勺的生抽和料酒+1勺清水 搅拌均匀 油热后倒入翻炒片刻 直接用铲子炒碎 备用
木耳泡发后切碎备用
葱姜粉碎成末备用
所有食材放入一个大盆中搅拌均匀
放入调料： 香油1/2勺 生抽1勺 玫瑰盐1.5茶勺 十三香2茶勺 再放入适量虾皮❗️（没有拍照） 再次搅拌均匀
将面团从冰箱冷藏取出回温
揪成若干小髻子 擀成面片儿（中间厚周围薄） 开始包
笼布湿水后放入蒸屉（不然会黏掉包子皮）
冷水入锅 大火蒸 上气后转中小后继续蒸15分钟 关火后再焖5分钟
出锅咯❤️
第一次蒸 就是粉粉最爱吃的薄皮儿大馅儿 的死面儿包子