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番茄鸡肉丸汤(4/9)
鸡胸提前解冻清洗干净。 新鲜玉米掰成小粒。
鸡胸肉剁成泥，有绞肉机就更方便了，直接绞!
把玉米粒，胡萝卜碎和玉米粒放入鸡肉泥中，加入生抽，料酒，盐，蛋清，胡椒粉调味
再一些玉米淀粉，顺着一个方向用力的搅拌，让肉质更紧实。
西红柿洗净，十字划刀，用开水烫掉皮，切小块
锅中放几滴油，烧热后放入西红柿翻炒1-2分钟. 这一步是能否熬出浓汤的关键哦！可以用铲子按压一些
然后加水，小火慢慢炖15－20分钟左右，浓浓的番茄汤汁已经出来了。
将肉馅挤成丸子，一个个放入汤中，等水开后，丸子变色，颜色发白，就OK了。
鸡胸肉番茄汤就完成了，酸酸的口味，特别适合夏天吃。 西红柿已经大上市了，可以放心的吃起来！