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梅干菜肉饼(仿缙云烧饼)(5/9)
面粉、酵母、水混合，揉成面团，盖上盖子室温发酵。等发酵的同时来准备馅
梅干菜洗净、泡软
五花肉、姜、梅干菜分别剁碎混合，加入各种调料，搅拌均匀
面团发至手指按进去也不反弹的程度就可以了
面团分成均等份的面剂
取一个面剂，揉成小面团，擀圆，放入梅干菜肉馅
包成小包子
按压，擀扁擀大，越薄越好
平底锅中加少量油，全程小火，放入擀好的饼胚，煎至两面金黄即可(约两面各30秒)。