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三杯鸡(2/9)
3个鸡腿切块，放入姜片和料酒。准备好辣椒和葱姜蒜备用。
鸡块连同姜片料酒一起焯水，水开三分钟，撇去血沫。冷水洗净控水。
锅内放入少许油，放入一勺白糖
炒出糖色
下入鸡块，给鸡块裹上糖色
这里不太清楚，接下来放入葱姜蒜爆香，加入一勺豆瓣酱翻炒均匀
家里光线太差了，这里就放入生抽蚝油和一瓶啤酒就行（500ml）
炖至粘稠，放入辣椒翻炒均匀即可出锅
做好啦，你也快去试试吧