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下酒菜辣椒炒海瓜子(3/5)
花蛤盐水浸泡2小时以上，凉水下锅煮至开口，一定要凉水下锅，这样花蛤还可以再吐一下沙
独门秘籍，花蛤洗两遍，第一次是焯水前简单搓洗主要是洗壳，第二次是焯水后，挨个用清水冲洗，这样不光干净，还能保证每一个吃的时候口感好，没有一点儿沙
葱姜蒜️炒香，下花蛤，适量放盐和酱油，这次是麻辣口味，用的是炒小龙虾的麻辣江湖酱料，之前做蒜香的用的是蒜蓉辣酱。
出锅前加入香菜
麻辣鲜香