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家常版嗦螺(2/11)
嗦螺洗干净去尾巴的,我是买的现成的。 多洗几遍,看干净的情况多洗几次。
各种配料,切好备用。
葱段。
锅烧热放油,放入各种配料。 我是没有桂皮八角香叶了但是最好放哦,去腥味的,这个嗦螺很腥的。
出红油后,加入嗦螺继续炒。
加入佐料,盐,鸡精,耗油,酱油这些。 放入一大勺料酒(去腥味的,可多放一点)
加入水,开始煮,多放点水哦。
煮个十分钟以上吧。
差不多的时候加入青椒和葱段,试试味道。
可以出锅了。出锅前浇上山胡椒油,看个人喜欢(๑• . •๑)我要加许多许多。
装盘。