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家常版嗦螺(10/11)
嗦螺洗干净去尾巴的，我是买的现成的。 多洗几遍，看干净的情况多洗几次。
各种配料，切好备用。
葱段。
锅烧热放油，放入各种配料。 我是没有桂皮八角香叶了但是最好放哦，去腥味的，这个嗦螺很腥的。
出红油后，加入嗦螺继续炒。
加入佐料，盐，鸡精，耗油，酱油这些。 放入一大勺料酒（去腥味的，可多放一点）
加入水，开始煮，多放点水哦。
煮个十分钟以上吧。
差不多的时候加入青椒和葱段，试试味道。
可以出锅了。出锅前浇上山胡椒油，看个人喜欢(๑• . •๑)我要加许多许多。
装盘。