准备好，猪肝，韭菜，和蒜末。
猪肝我已经用流水冲洗了几次后用水泡了15分钟。可以在水里放点柠檬除菌。
柠檬的皮可以用盐清洗干净后使用。
腌制用调料：料酒，生抽，盐还有淀粉！腌制15分钟！
玩手机15分钟后我们可以开始炒菜了！
锅内大火热油！
放入猪肝爆炒，水分炒干，颜色发白就可以盛出来备用！（我喜欢吃稍微口感硬一点的所以炒到发白后还会再炒一会儿，微微焦的感觉。）
备用的猪肝！这怎么拍成了柔光～我的妈啊，铁汉柔情的感觉～
放豆芽和韭菜，炒炒炒，大火！全程大火。
控制不了大火的亲可以中火，小火的亲建议外卖！
蔬菜炒至断生后放猪肝，翻炒1-2分钟就可以放调料。调料有：生抽，盐和蚝油！蚝油可以多放点！1汤匙的蚝油量！
