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土豆烧茄子(2/7)
土豆去皮洗净切滚刀块
紫茄子也切滚刀块
讲茄子放一勺淀粉搅拌均匀
锅中烧油，油稍微多一点，将茄子煎炸一下，茄子变软熟了捞出
土豆煎炸成金黄色
锅中留少许底油，放入葱蒜爆香，然后放入提前调好的料汁，（耗油，生抽，鸡精，一勺淀粉放半碗水调成水淀粉），倒入锅中
翻炒均匀，汁浓稠可以出锅，非常下饭