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花样小香菇馒头(2/6)
面盆里先放水，再放干酵母粉、白砂糖和中筋面粉，揉匀。盖上保鲜膜，待面团发至约原来的2倍大时把面团倒出。
把面团在面板上揉匀，分成十份，九个做成做香菇盖样小馒头
另外一份再分成九份，搓成水滴状做香菇蒂。
把可可粉和适量开水混合成糊状，用刷子把可可糊刷在小馒头上，静置晾干表面。
锅里放足量的水，把香菇盖和香菇蒂放到笼屉里，待锅里水沸腾，把笼屉放上，中小火蒸15～18分钟。关火闷几分钟，即可取出组装。
成品。