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日式海盐面包(7/15)
所有材料倒入面包机中搅拌均匀出膜(大概50分钟)
继续发酵至两倍大,排气分成5份,滚圆醒发10分钟
拍扁翻个面
从一边开始卷起来
只卷一边
卷成这样的水滴形状
将面团从中间开始,上下擀开
然后边擀,左手边将面团向下拉伸
成上大下小的长条状
准备有盐黄油,放在面粉里滚一圈(5克一份)
将黄油条放在长条面片顶端
从上往下卷起来,第一卷时记得将两边收口捏紧
整形完成后二发,40度20分钟
表面刷蛋液,撒适量海盐,烤箱预热,190度15分钟
刚烤好最好吃,表面脆香