安装App
炸薯条(10/16)
土豆去皮洗净。
切条备用。
随便切
全部切好后用凉水过三遍。
锅里水烧开后加入一小勺盐。
把切好的土豆焯水30秒~一分钟。不需要煮熟。
超焯好水后捞来出，用风筒吹干表面水分。
筛入玉米淀粉时使土豆表面粘裹均匀。
翻拌均匀后，密封冷冻3小时。
冷冻。
锅里油烧热后不用解冻，直接加入土豆炸。中大火。
炸制两面金黄即可。
薯片炸好了
土豆条也炸制表面金黄，即可出锅。
成品
来，张嘴~