炸脆皮鸡架(
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鸡架洗净去除油脂，对半切开
再切几大块儿，加入姜，葱，耗油，料酒，生抽，盐2克，抓匀腌制10分钟。
准备半碗水和半碗面粉，面粉加入2克盐，辣椒粉，五香粉，抓匀备用。
先把鸡架在面粉碗里沾满面粉，再放水碗里过水，然后再放入面粉里裹面粉，重复这个动作3~4次。
差不多了
依次全部做好
锅里热油后，加入鸡架，中大火炸
炸制两面金黄后捞出控油，全部炸完后，再复炸一遍，关火出锅。
趁热撒上烧烤料，即可。成品
按照个人口味，加烧烤料，辣椒粉，芝麻，孜然~
来，张嘴~
