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松软香甜红枣糕(5/16)
秤取225克金龙鱼糕点用小麦粉,加入泡打粉和小苏打搅拌均匀备用
红枣去核切块加入清水煮软
煮软后趁热加入红糖粉搅拌融化,用刮刀把红枣压碎
取210克红枣泥加入玉米油完全搅拌均匀
盆里打入鸡蛋,加入白糖
打蛋器开始全蛋打发
打发至提起打蛋器写个8字不会消失
分两次筛入混合好小苏打和泡打粉的糕点粉,用刮刀翻拌均匀无面粉颗粒
取一些混合好的面糊到红枣泥里翻拌均匀
再把混合好的红枣泥倒入面糊里
完全翻拌均匀即可
把面糊倒入垫了油纸或者硅胶垫的三能金盘里,撒上白芝麻
放入预热好的烤箱中层160度烤25到30分钟左右
出炉后切块
松软香甜红枣糕完成
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