蒸全麦葡萄干馒头(
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全麦粉加入鸡蛋,酵母,温水合面,揉成面团,发酵一个小时
面条发至蜂窝状即可
排气加入葡萄干芝麻
揉成面条
切成小剂子
整理形状,盘子刷油,上锅二次醒发20分钟,开火蒸20分钟
全麦馒头明显有变大,这是面发好的原因,如果没有发好,体积不会变大
蒸二十分钟 闷五分钟就可以出锅,装盘