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花式蛋卷(14/15)
准确好食材，蛋清和蛋黄分离好。
在蛋黄里+油+牛奶，拌均匀，再加入低粉拌匀成面糊备用。
蛋清+白糖+白醋，中速打发。
打至有小尾巴，湿性发泡。
蛋白分三次加入面糊中，翻拌均匀。
蛋糕糊翻拌均匀后，装30g左右蛋糕糊在小盆子里，加入2滴食用色素。
加入食用色素后，翻拌均匀。
用裱花袋或保鲜袋装蛋糕糊，剪牙签大的小口，在烤盘上作画吧~
画好后，放进预热好的180℃烤箱烤1分钟。
然后把全部蛋糕糊，倒在心形上面，抹平，轻震气泡。放进180℃烤箱中层，烘烤20分钟。
出炉后，把蛋糕胚放在网架晾凉。
晾凉后，在没有心形的一面，抹上奶油或果酱、沙拉酱等。
用自己喜欢的方法卷起来，放冰箱冷藏一小时后，再切。
切的大小随个人喜欢。^_^
嗯，冰凉的口感，在这炎热的夏天，带来了美好呢@_@