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手抓双薯拉丝饼（蜜薯、紫薯、手抓饼）(2/16)
紫薯洗净去皮切片
蜜薯洗净去皮切片
将紫薯、蜜薯上锅蒸熟。蜜薯直接压泥，紫薯因为比较干甜度稍低，加牛奶和微量木糖醇。可以压成泥后试一下甜度，进行调整。
将手抓饼放室温下解冻。
平底方型调碗，将紫薯泥和蜜薯泥放进去稍压一下，不要压实，以免难扣出。
掀开手抓饼一面塑料膜，在饼上撒芝士，注意撒在中间，边缘沾到芝士会难收口。
将碗中的双薯泥扣到芝士上
在双薯泥上再撒一层芝士，依然不要撒到饼皮边缘。
像包包子一样用饼皮收口包起来。
将口收紧，稍压一下。
烤盘铺油纸，将做好的饼，收口面向下放入，刷蛋黄液。
撒芝麻
烤箱上下火200度，预热10分钟。放入薯饼，20分钟。请根据自家烤箱的脾气进行调整。
烤好啦～
烤好啦～
会拉丝哦，请享用。