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秘制酱汁烤冷面(4/10)
先是炒酱汁，锅里倒油倒豆瓣酱3勺炒香
豆瓣酱里放生抽1勺，蚝油2勺，糖1勺，辣椒粉1条（小包装），味精1勺，烤肉酱2勺，有芝麻的话可以放一小把芝麻，加半碗开水，煮开会有一点浓稠的感觉，自己尝一下根据喜好调整。
酱汁成品如图，先放旁边凉着。
把洋葱、香葱切成碎末
锅里放油，洋葱碎在锅里放小勺盐翻炒一下，有香味立刻出锅。（如果有金针菇也可以一起炒哦）
烤肠切成片在锅里炸至泛黄，即可捞出
炒好的东西放盘里备用
锅里倒油放冷面片，微透明打鸡蛋在面上用锅铲弄开平铺整张面上
放炒好的洋葱碎，香葱，烤肠，用夹子翻面包裹住菜就可以盛出，放盘子里
放盘子用剪刀剪开分小份浇大勺酱汁就好啦～超级香哦٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و