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秘制酱汁烤冷面(
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先是炒酱汁,锅里倒油倒豆瓣酱3勺炒香
豆瓣酱里放生抽1勺,蚝油2勺,糖1勺,辣椒粉1条(小包装),味精1勺,烤肉酱2勺,有芝麻的话可以放一小把芝麻,加半碗开水,煮开会有一点浓稠的感觉,自己尝一下根据喜好调整。
酱汁成品如图,先放旁边凉着。
把洋葱、香葱切成碎末
锅里放油,洋葱碎在锅里放小勺盐翻炒一下,有香味立刻出锅。(如果有金针菇也可以一起炒哦)
烤肠切成片在锅里炸至泛黄,即可捞出
炒好的东西放盘里备用
锅里倒油放冷面片,微透明打鸡蛋在面上用锅铲弄开平铺整张面上
放炒好的洋葱碎,香葱,烤肠,用夹子翻面包裹住菜就可以盛出,放盘子里
放盘子用剪刀剪开分小份浇大勺酱汁就好啦~超级香哦٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و