白砂糖分2次倒入蛋白中，倒入柠檬汁，中速打发至凤尾状
取出约1/3的打发蛋白拌入蛋黄糊中拌匀，注意翻拌的手法
以上火190/下火160度烘烤15分钟后，拉开炉门留一个小缝透气，再烤15分钟（时间和温度仅供参考，具体请以自家烤箱为准）
注意：开始准备的材料的时候，烤箱一定要提前预热至少20分钟。
香缇奶油：
把配方中所有物料一齐倒入容器，中速打发至坚挺状
将香缇奶油均匀的涂抹在蛋糕胚的底部
（皮朝下，胚体朝上）
取一根长点的棍状物来帮助卷蛋糕胚，并冷冻定型半小时，具体手法看视频
表面挤上配方外打发至轻微发的淡奶油，并装饰水果和配件
美食完成啦，蛋糕卷一盘切出来7个，如果一下吃不完可以密封冷冻1个礼拜，但你确定这么好吃的蛋糕你忍得住不吃完嘛
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