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自制肉夹馍(6/7)
五花肉切块,冷水下锅,放入大葱、姜偏、料酒
1.锅里放油,将冰糖炒至融化变成焦糖色 2.再加入五花肉煸炒上色,之后加入两勺生抽,少许老抽继续翻炒 3.紧接着加入八角,桂皮,香叶,干辣椒进行翻炒
加入热水,没过五花肉 再放入煮好的鸡蛋(稍微划两道) 盖上锅盖,转小火~慢慢炖~不要收干汤汁喔~
炖煮好了之后,将肉块切碎
可以加一点青尖椒~
做好啦!~~是不是操作蛮简单的?一口下去,满满的肉~好满足!
好吃!