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红烧马鲛鱼(3/4)
准备好调料，葱姜蒜干辣椒，备用。
将鱼洗净。
锅里倒入适量菜籽油，热油后放入姜蒜干辣椒，热一会，放入洗净的马鲛鱼，双面煎好，一次到位。之后分别放入盐、白糖、生抽、老酒、醋，开锅烧一会，倒入适量热水，盖上锅盖，烧三分钟左右。
开锅，收汁，洒上葱，装盘。味道鲜美。