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鲍鱼瘦肉粥(砂锅熬煮、省煤气)(
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洗干净的大米、水,中火煮,有点想冒泡就转小火煮,锅盖翘起一点,不然沸腾时会溢锅,沸腾后小火煮5分钟关火,盖子盖好焖半个小时左右
这时候把瘦肉切片,鲍鱼打花(井字切法)
焖了差不多30分钟,粥已经很稀了
小火煮开,不要大火,不然会溢锅,煮开后下瘦肉、鲍鱼、姜煮滚,大概滚个5分钟就好了,鲍鱼不用煮太久会肉会老
煮好后加入盐、胡椒粉,酱油(可不放)调好盐味,就完成
撒上葱花,一锅鲜甜的砂锅粥就做好了