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减脂便当-虾仁藜麦饭(
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将食材准备好。洋葱,芹菜,牛油果切小块备用。
将洗净的藜麦放入沸水中煮约15分钟,捞出沥水备用。
虾仁中加入适量料酒,白胡椒,生抽,腌制10分钟。
鸡蛋中加入约10毫升水和少量盐,搅打均匀后炒熟,盛出备用。鸡蛋加水后炒出来的口感更滑嫩。
不粘锅中倒入少许油,先将虾仁煎至两面金黄,再依次加入洋葱、芹菜、玉米、藜麦小火翻炒,加点生抽调味,翻炒大概两分钟,关火。
加入牛油果,拌匀即可。牛油果记得要挑熟透的,这样口感才好。
装盘打包,工作日中午的减脂便当就搞定了。忍不住加了50g酱牛肉,你们可以忽略。