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端午粽子(5/6)
准备好食材 糯米和提前红豆浸泡一晚 备用 五花肉放好调料腌制半小时,并拌入白芝麻 红皮花生放入烤箱,小火烤五分钟 香菇焯熟
先包的是肉粽,因为自己喜欢吃~~嘿嘿 根据粽叶宽窄,酌情放2-3片~一片搭一片叠起,然后从前段弯成滴漏形状,然后装入少许米铺底,上面逐步放入肉、花生、掰开的板栗、香菇,然后再用米盖上
沿着沙漏型盖住,折叠
如果觉得传统形状麻烦,也可以按照部分南方包法,卷成长条装(图片上方的那一款哈哈)然后用提前剪好的棉绳困紧即可
我自己还是喜欢这种传统的包法哈哈,然后将包好的入水煮熟
最后享受美美的肉粽,香的很哦~~~ 甜的就是放红豆和大枣,方法一样的呢